コーヒー液を作る。
容器にビスケットを並べ、コーヒー液をかけて染み込ませておく。

耐熱用のボールにクリームチーズを入れて電子レンジで20秒温め、砂糖を入れてホイッパーで滑らかになるまで混ぜ合わせる。

卵黄を入れて混ぜ合わせる。

冷蔵庫で冷やしておいたボールで生クリームを角が立つまで泡立てる。

3のクリームチーズに、4のホイップクリームを入れて混ぜ合わせる。※グルグル混ぜないように注意

1の容器に流し入れて、半日以上冷蔵庫で冷やす。

茶こしで全体にココアを振り、スプーンなどですくってお皿に取る。

お皿に取った後にもココアを振る。