大根を厚めに切って、余裕があれば面取りして水を入れて煮る。

大根を煮ている間に＊の材料を全部よく混ぜて、鶏団子を作る。

大根に竹串が通るくらいになったら、鶏団子投入。

大根に味が染みるまで煮たら、出来上がり。火を止めてから柚子胡椒を入れる。器に盛り付けてからお好みで柚子胡椒を追加しても。