冷製かぼちゃスープ

みしゃとる's cooksnap of when they made 冷製かぼちゃスープ.
☆トミィ★'s cooksnap of when they made 冷製かぼちゃスープ.
なぎこ☆N
なぎこ☆N @cook_40216784

カボチャと玉ねぎだけの甘みで夏は冷やすのがオススメです。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたのを思い出して作りました。

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材料

4人分
  1. カボチャ 1/4
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 牛乳 200ccくらい
  4. 塩こしょう 少々
  5. コンソメ 少々

作り方

  1. 1

    カボチャ1／4個、玉ねぎ1個を耐熱容器に入れレンジで７分くらいかける。

  2. 2

    カボチャがやわらかくなったら、玉ねぎと一緒にミキサーにいれ牛乳を少しずつ入れまわす。

  3. 3

    鍋に移して、コンソメと塩こしょうで味付する

  4. 4

    冷ましてから冷蔵庫にいれ冷やす。

コツ・ポイント

スープは少しカボチャを残したいのであればミキサーで調整して下さい。

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