【保育園給食】ささみのレモンあえ

Name: 【保育園給食】ささみのレモンあえ
Yield: 保育園児4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ささみ 200グラム; 料理酒 小さじ1; 片栗粉 適宜; 揚げ油 適宜; 砂糖 小さじ3分の2; こいくちしょうゆ 小さじ2分の1; みりん風調味料 小さじ4分の1; レモン果汁 小さじ1強; 水 小さじ1強

長野県駒ヶ根市 @cook_40270348

駒ヶ根市の保育園給食で人気のレシピです♪

このレシピの栄養価
1人分　エネルギー130kcal　たんぱく質11.6g　脂質6.4g　炭水化物5.1ｇ　食物繊維0ｇ　食塩相当量0.2g

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このレシピの栄養価
1人分　エネルギー130kcal　たんぱく質11.6g　脂質6.4g　炭水化物5.1ｇ　食物繊維0ｇ　食塩相当量0.2g

【保育園給食】ささみのレモンあえ

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駒ヶ根市の保育園給食で人気のレシピです♪

このレシピの栄養価
1人分　エネルギー130kcal　たんぱく質11.6g　脂質6.4g　炭水化物5.1ｇ　食物繊維0ｇ　食塩相当量0.2g

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このレシピの栄養価
1人分　エネルギー130kcal　たんぱく質11.6g　脂質6.4g　炭水化物5.1ｇ　食物繊維0ｇ　食塩相当量0.2g

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材料

保育園児4人分

鶏ささみ 200グラム
料理酒小さじ1
片栗粉適宜
揚げ油適宜
以下A
砂糖小さじ3分の2
こいくちしょうゆ小さじ2分の1
みりん風調味料小さじ4分の1
レモン果汁小さじ1強
水小さじ1強

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作り方

1

ささみを一口大に切り、酒をかけておく。
2

ささみにかたくり粉をまぶし、油で揚げる。
3

レモン果汁以外のＡの調味料を混ぜ合わせ、火にかける。
（電子レンジで加熱してもＯＫ）
4

砂糖が溶けたらレモン果汁を加え、火からおろす。
5

揚げたささみに４をからめて、完成！

コツ・ポイント

暑くて食欲の落ちる時期も、さっぱりとしたレモン風味で食べやすいメニューです。子ども達にも「すっぱ～い！レモンの味だね」「もっと食べたい！」と好評です。

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長野県駒ヶ根市 @cook_40270348

2019/07/29 05:08に公開

アルプスがふたつ映えるまち、長野県駒ヶ根市の公式キッチンです。駒ヶ根市では平成16年に「駒ヶ根市食育懇話会」を設立し、食育推進計画に沿って食育活動に取り組んでいます。市内の学校、保育園の給食レシピや、郷土食、健康に配慮したレシピなど、ご家庭で作っていただきたい食育のレシピをご紹介します♪駒ヶ根市公式HPhttps://www.city.komagane.nagano.jp/

このレシピのキーワード

片栗粉ささみ酒

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