卵3個に麺つゆ小さじ1、醤油小さじ1、みりん小さじ1、牛乳大さじ2.マヨネーズ大さじ2.を混ぜる。大葉は刻んでおく。

大葉とマーガリン大さじ1を混ぜる。

熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ1を広げ、中火にし全量入れる。

固まり始めたらくしゃくしゃしながら端に寄せる。

裏返して形を整える。

もう一度返して火を止め余熱で焼く。

出来上がり