人参の皮をむき細めに切ります。
しめじの石づきをとりほぐします。
ピーマンの種をとり細めに切ります。

フライパンにごま油を入れて、1をサクっと炒めます。

火を止め、めんつゆと鰹節を加えて和えます。
盛り付けてできあがりです。