作り置き☆えのきと筍の万能ピリ辛肉味噌
FKbaby @cook_40062418
えのきと水煮筍でピリ辛の肉味噌を作りました！揚げ野菜に乗せたり、うどんやそうめんに乗せたり、アレンジ無限大♫
このレシピの生い立ち
実家で母親から肉味噌をリクエストされました。私はナスが好きなので、揚げナスに乗っけました！ピリッと辛くてご飯にも合います。麺に乗せたり野菜に乗せたり、アレンジ無限大です！簡単ですので、ぜひお家で作ってみて下さいね♫
作り置き☆えのきと筍の万能ピリ辛肉味噌
えのきと水煮筍でピリ辛の肉味噌を作りました！揚げ野菜に乗せたり、うどんやそうめんに乗せたり、アレンジ無限大♫
このレシピの生い立ち
実家で母親から肉味噌をリクエストされました。私はナスが好きなので、揚げナスに乗っけました！ピリッと辛くてご飯にも合います。麺に乗せたり野菜に乗せたり、アレンジ無限大です！簡単ですので、ぜひお家で作ってみて下さいね♫
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは石づきを切り落とし、5ミリ程度のみじん切りにする。水煮筍は中の水を捨て、えのきと同様みじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油を弱火で熱し、生姜とにんにくのみじん切りを炒める。香りが立ってきたら豆板醤と甜麺醤を加えて炒める。
- 3
(2)に豚ひき肉と(1)の野菜を入れ、塩コショウをして中火で炒める。豚ひき肉がポロポロとして色が変わったら▪️を加える。
- 4
全体を混ぜながら炒め、豚ひき肉と野菜に火が通って水分が飛んだら出来上がり。
- 5
揚げナスにかけていただきました！
-
コツ・ポイント
お子様が食べる場合は、豆板醤は入れず、甜麺醤を味噌にして作ってみてください。今回はえのきと水煮筍を入れて作りましたが、長ねぎや玉ねぎなども合います。お好みの野菜を入れて試してみてください。
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