合わせ調味料を作っておく。
濃い場合はお水を加えてくださいな。

お肉の筋切りをしたら、小麦粉を薄くまぶします。

フライパンに油をひき、お肉を両面焼く。白ワインを大さじ1加えフタをする。（蒸し焼きで中まで火を通す）

調味料を加え、火を止める。
盛り付けたら、残ったタレをかける。

付け合わせは、
素焼きセロリ・
焼きとうもろこしです。