□ジャガイモを３cm前後の角切りにする。
□ブロッコリーを一口大に切り分ける。
●ゆで汁を沸かし、10分ほど煮る。

●ブロッコリーを加え、７分前後煮る。
●湯切りをし、器にとる。
□玉ネギ、人参をみじん切りにする。

○ニンニク、玉ネギ、人参、トマト缶を入れ炒める。
○赤ワインを入れ20分ほど弱火で煮詰める。
○ソースを野菜にかける。

●チーズ、パセリをかけてできあがり。