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カマスの三色巻
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カマスの三色巻-レシピのメイン写真

カマスの三色巻

山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第34回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協大井浦地区女性部が考案しました。

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山口県漁協はぎ女性部
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材料

4人分
  • カマス 6尾
  • 味付海苔 4枚(カット)
  • 大葉 2枚
  • チーズ 2枚
  • 塩こしょう 少々
  • カレー粉 少々
  • しょうゆ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 竹串 4本
  • オリーブオイル 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    カマスは頭を取り洗って三枚におろす。

  2. 2

    水気を取り塩こしょう・カレー粉を薄味につけて置く。

  3. 3

    2尾分はしょうゆ・砂糖のたれを作り20分位漬けておく。

  4. 4

    1枚ずつチーズ・海苔・大葉と 2 と 3 の身を片栗粉でまぶし竹串で止める。

  5. 5

    オリーブオイルで揚げて色が付いたら出来上り。

コツ・ポイント

・カマスが美味しい時期なのでいいかと思います。

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山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732
2020/01/07 07:46に公開
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます!更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい^^11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります!お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です!!お待ちしております♪♪
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このレシピのキーワード

大葉 片栗粉 カレー粉 チーズ

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