シレギクッ-レシピのメイン写真

シレギクッ

ブランティエ😊 @brantier

兵庫県芦屋市

シレギとは大根の葉を干したもの。
栄養満点で韓国では定番のスープです☆
このレシピの生い立ち
韓国の食堂で栄養満点のシレギクッを知り、自分でかなり近いもの(上回ってる？)が作れました☆

シレギとは大根の葉を干したもの。
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シレギとは大根の葉を干したもの。
栄養満点で韓国では定番のスープです☆
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シレギとは大根の葉を干したもの。
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材料

乾燥シレギ一束
☆牛肉(バラかたまり) 100g
☆胡椒少々
☆醤油大1
☆にんにく小１
☆ゴマ油少々
にんにく大2
コチュカル適量
テンジャン味噌大４
ゴマ大１
ネギ半分
とぎ汁&水 1リットル

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作り方

1

シレギを1時間ふやかして砂をきれいに洗い落とし、5cmに切る。
2

牛肉を5mm×4cmに切り、☆に20分つけておく。
3

とぎ汁と水を鍋に入れ沸かし、沸騰したら味噌、にんにく、コチュカル、シレギを入れ茎が柔らかくなるまで煮込む。
4

コチュカルをお好みの量追加して、ゴマとスライスしたネギを入れて完成☆

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ブランティエ😊 @brantier

2014/06/14 16:22に公開

兵庫県芦屋市

芦屋在住。本格エイジングケアブランド「ブランティエ」の開発をしながら、韓国人主人のために本場韓国料理を作る。お義母さんに教わった味を受け継ぎいつかは韓国料理レストランも立ち上げたい…^-^

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このレシピのキーワード

ねぎ牛肉にんにくゴマ味噌

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