作り方
- 1
塩こしょうで下味をつけ、小麦粉を薄くまんべんなく振りかける。
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- 2
フライパンにオリーブ油をひき、皮面から焼く。身が白くなり始めたら、裏返して身の方を焼く。
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- 3
両面焼いたら、バターを身の上にのせて溶かし、○の調味料を入れて全体によく絡める。※調味料を入れたら弱火にする。
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- 4
ある程度煮詰めたら完成です。器に盛りつけ、残った煮汁を回しかけてください。
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コツ・ポイント
調味料を入れてからは弱火で！※焦げやすいので。
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