キュウリを細く切りボールに入れて塩をふり、少し置く

キュウリを手で混ぜて柔らかくなったら、少ししぼって水分を取る

2の中に、カニカマを手で割いて加える

青じそドレッシングとマヨネーズで和えて盛りつけ、ミニトマトを飾る

※青じそドレッシングではなく、めんつゆにしたりゴマドレッシングにしたり。塩揉みしてあるので、マヨネーズは少しでも。