作り方
- 1
フードプロセッサーにトマト、塩、オリーブ油を入れて回す。好みの砕き加減で止める。ボールに移し、冷やしておく。
- 2
茹でたパスタを冷水でしっかり冷やし、水気をしっかりと切り、オリーブオイルをまぶして、①のソースと和えて盛り付ける。
コツ・ポイント
パスタを潰さない力加減で手でしっかり抑えて水を切ると、味がボケない。
トマトの水煮缶1缶で作っても美味しい。砂糖少々加えても良い。
バジルなければ枝豆、パセリ、大葉で緑色を！
カッペリーニよりも、5分茹でくらいの細めパスタが私は好き〜
元学校給食の栄養士で現在は料理代行や献立・レシピ作成を。#FBS#料理代行#はちきち#カラフルレシピ。小2娘と夫の3人家族。自分記録用始めたクックパッド。どこかでお役に立ったら嬉しい♪素材(命)からの料理が多いです。
ています。我が家の定番料理やお仕事でリクエストの多い料理、人気メニューをアップしていきたいと思います。
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