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冷製トマトパスタ(FP使用)
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冷製トマトパスタ(FP使用)-レシピのメイン写真

冷製トマトパスタ(FP使用)

HachiKitch
HachiKitch @cook_40171540

熱い季節、簡単ランチはこれで。
このレシピの生い立ち
トマトのサッパリしたパスタを、なるべくシンプルに作りたくて。

熱い季節、簡単ランチはこれで。
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トマトのサッパリしたパスタを、なるべくシンプルに作りたくて。

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冷製トマトパスタ(FP使用)

HachiKitch
HachiKitch @cook_40171540

熱い季節、簡単ランチはこれで。
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トマトのサッパリしたパスタを、なるべくシンプルに作りたくて。

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材料

  • 細めのパスタ 200g
  • オリーブ油(まぶす用) 小1
  • トマト 2-3個
  • 粗塩 小1
  • オリーブ油 大1
  • バジル 5枚位
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作り方

  1. 1

    フードプロセッサーにトマト、塩、オリーブ油を入れて回す。好みの砕き加減で止める。ボールに移し、冷やしておく。

  2. 2

    茹でたパスタを冷水でしっかり冷やし、水気をしっかりと切り、オリーブオイルをまぶして、①のソースと和えて盛り付ける。

コツ・ポイント

パスタを潰さない力加減で手でしっかり抑えて水を切ると、味がボケない。
トマトの水煮缶1缶で作っても美味しい。砂糖少々加えても良い。
バジルなければ枝豆、パセリ、大葉で緑色を!
カッペリーニよりも、5分茹でくらいの細めパスタが私は好き〜

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HachiKitch
HachiKitch @cook_40171540
2016/05/15 02:17に公開
元学校給食の栄養士で現在は料理代行や献立・レシピ作成を。#FBS#料理代行#はちきち#カラフルレシピ。小2娘と夫の3人家族。自分記録用始めたクックパッド。どこかでお役に立ったら嬉しい♪素材(命)からの料理が多いです。 ています。我が家の定番料理やお仕事でリクエストの多い料理、人気メニューをアップしていきたいと思います。
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パスタ トマト

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