我が家で引退したフードコンテナをキッチンスケールに乗せ重さを「0g」に設定。

フードコンテナにラップをかけ、あらかじめ塩味をつけ冷ましたご飯を40g程度投入。今回は十五穀米を使用しています。

好みの具材を加え、その上からご飯を加えます。今回は醤油味のおかか2gを具材にしました。

コンテナで茶巾包にしたおにぎりを好みの形に整えて行きます。

ふんわり、崩れる直前程度の形成がオススメです。

形成が終わったら新しいラップで包み直して完成です。

こちらが完成画像。指を触れずに握れるおにぎりですので、衛生面に気を使う方にお勧めです。

タイトル画像はチャーハンを使ったおにぎりです、梅と相性がよいのでオススメです。