残ったカオマンガイライスで♪スープ茶漬け
おゆかGOHAN @oyuka_gohan
残ったカオマンガイのライスを、野菜たっぷりのスープ茶漬けにしてみませんか？
翌日のランチにもピッタリ(^^)♡
このレシピの生い立ち
カオマンガイを作ったらライスがおにぎり２つ分残ったので、せっかくなのでアレンジを考えました。もともといろんな旨みをたっぷり吸い込んだライスなので、とても美味しいスープ茶漬けになりました♪
残ったカオマンガイライスで♪スープ茶漬け
残ったカオマンガイのライスを、野菜たっぷりのスープ茶漬けにしてみませんか？
翌日のランチにもピッタリ(^^)♡
このレシピの生い立ち
カオマンガイを作ったらライスがおにぎり２つ分残ったので、せっかくなのでアレンジを考えました。もともといろんな旨みをたっぷり吸い込んだライスなので、とても美味しいスープ茶漬けになりました♪
作り方
- 1
残ったカオマンガイのライスをおにぎりにする。フライパンに薄くごま油をひき、おにぎりの両面を弱めの中火でこんがりと焼く。
- 2
鍋に薄切りにした野菜と鶏ガラスープの素、水を入れて煮る。野菜が柔らかくなったら仕上げにごま油と黒胡椒をふる。
- 3
器に焼きおにぎりを入れ、上からスープを注げばもう完成♡おにぎりを崩しながら食べてください！
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コツ・ポイント
焼きおにぎりを焼くときは、上から水で湿らせたおたまなどで軽く押さえつけるといい焼き色がつきます♪
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箱根の「佳松」に泊まったときに出てきたお茶漬けが忘れられず、作ってみました。本当は和風だしのスープですが、絶対にマネできないと思い、おもいきって洋風にしてみました。
きはりん
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20358318
