メインに！鶏胸肉のピリ辛味噌炒め♪
AYACHIN＊ @cookpad_ayachin
お安い鶏胸肉を使って、しっかり味の白ご飯に合う一品です。
このレシピの生い立ち
お得意の鶏胸肉を使った、メインになるおかずを考えてみました！
メインに！鶏胸肉のピリ辛味噌炒め♪
お安い鶏胸肉を使って、しっかり味の白ご飯に合う一品です。
このレシピの生い立ち
お得意の鶏胸肉を使った、メインになるおかずを考えてみました！
作り方
- 1
鶏胸肉は、４〜５㎜の厚さに削ぎ切りにして、※をもみ込んでおく。
玉ねぎはくし切り、ネギは斜め切り、赤ピーマンは乱切り。 - 2
◎の調味料を合わせておく。
フライパンに多めの油を熱し、片栗粉をまぶした鶏胸肉を焼いていく。【ここは中火】 -
- 3
８割程度火が通ったら一旦取り出す。
同じフライパンに少量の油を熱し、野菜を炒めていく。【ここからは強火】 -
- 4
赤ピーマンはシャキッと食べたいので、少し後から入れる。
-
- 5
３〜４分炒めたところで鶏胸肉を戻す。
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- 6
そこに◎の調味料を加えて、一気に絡ませる。
-
- 7
こんな感じによく調味料が絡まったら出来上がり！
【調味料が飛びます！注意！】
-
コツ・ポイント
野菜はお好きなものでOK。きのこ類もいいですね♪
麦味噌がベストですが、合わせ味噌などを使うときは、しょっぱくなってしまうかもしれないので調整お願いします。
(味噌、醤油を少しだけ減らして、砂糖とみりんで調節)
豆板醤もお好みで加減してね♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20358535
