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スナップエンドウと豆腐のふわふわ炒め
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スナップエンドウと豆腐のふわふわ炒め-レシピのメイン写真

スナップエンドウと豆腐のふわふわ炒め

うららまる
うららまる @cook_40095919

ふわふわの豆腐の中にシャキッと甘いスナップエンドウが美味しい一品です♪
このレシピの生い立ち
スナップエンドウを使って、冷蔵庫にあるもので作りました♪

ふわふわの豆腐の中にシャキッと甘いスナップエンドウが美味しい一品です♪
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スナップエンドウを使って、冷蔵庫にあるもので作りました♪

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スナップエンドウと豆腐のふわふわ炒め

うららまる
うららまる @cook_40095919

ふわふわの豆腐の中にシャキッと甘いスナップエンドウが美味しい一品です♪
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スナップエンドウを使って、冷蔵庫にあるもので作りました♪

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材料

4人分
  • 豚肉(こま切れ) 150g
  • スナップエンドウ 20個くらい
  • 豆腐(絹) 一丁
  • 竹輪 3本
  • 卵 1個
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 塩コショウ 適量
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 100cc
  • にんにく 一片
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作り方

  1. 1

    スナップエンドウのスジを取る。
    にんにくはみじん切りにする。
    竹輪は食べやすい大きさに切る

  2. 2

    鍋に油(分量外)を熱し、にんにくを入れ、香りがしてきたら豚肉を入れる。一度塩コショウする

    • スナップエンドウと豆腐のふわふわ炒め作り方2写真
  3. 3

    肉に火が通ったら、ちくわとスナップエンドウを加える

    • スナップエンドウと豆腐のふわふわ炒め作り方3写真
  4. 4

    豆腐を崩しながら加え、水、酒、醤油を加える。グツグツしてきたら溶いた卵を回し入れ、全体を混ぜる

    • スナップエンドウと豆腐のふわふわ炒め作り方4写真
  5. 5

    水溶き片栗粉を入れ、全体がトロトロになったら、塩コショウで味を整えて完成☆

    • スナップエンドウと豆腐のふわふわ炒め作り方5写真

コツ・ポイント

いろいろ炒めたりしているうちにスナップエンドウに火が通るので、煮過ぎないようにしてください

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うららまる
うららまる @cook_40095919
2016/05/12 13:38に公開
やっぱりおうちのご飯が一番!
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 片栗粉 スナップエンドウ にんにく 卵 酒 ちくわ 豆腐 こま切れ

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