お弁当にも☆チンジャオロース風☆
カレンガール @karen_kitchen
たけのこの代わりにエリンギで♪味はしっかりチンジャオロースです♪
このレシピの生い立ち
たまにしか作らないけど、一応、定番です♡
お弁当にも☆チンジャオロース風☆
たけのこの代わりにエリンギで♪味はしっかりチンジャオロースです♪
このレシピの生い立ち
たまにしか作らないけど、一応、定番です♡
アプリでひらく作り方
- 1
初めに味付けの材料全てを混ぜ合わせておきます。エリンギは細切り、白ネギは粗みじん切りにします。
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- 2
ピーマンは縦半分に切り、種を取り、繊維に逆らって３㎜幅程度に切ります。
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- 3
肉は５㎜幅程度にカットして、下味の材料と一緒にポリ袋に入れ、揉み込みます。１０分ほどおいておきます。
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- 4
フライパンにサラダ油を熱し、肉を弱火でほぐしながら、炒めます。
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- 5
肉が半分以上、白くなったらエリンギ、白ネギを加え、中火にしてさっと炒めます。
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- 6
全体に油が回ったら、ピーマンと、味付け材料を加え炒めピーマンがしんなりして、全体にとろみがついたら、火を止めます。
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- 7
お皿に盛り付けて、出来上がり！
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- 8
mariさん！この埋もれレシピを見つけてくれて嬉しい！お皿夏らしくお洒落でスカ~ッといいね！癒される~♡いつも感謝有難！
コツ・ポイント
筍の代わりに安いエリンギを使用する事(笑)材料の大きさを、大体でいいので揃えて切る事ぐらいかな♪それと、肉の下味に油を混ぜる事♪肉が細くダマになりやすい為、油で離れやすく、炒めやすくなります♡
つくれぽ
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