肉を片にする。
刺身のように切る

卵、酒、塩、化学調味料、こしょう、しょうゆ、肉を混ぜる

そして、片栗粉を入れて混ぜ、油を入れておく

たけのこを飾り切りにし、片にする。

ピーマンも片にする

合わせ調味料をつくる。
スープの熱いうちにつくる。

スープ、砂糖、化学調味料、しょうゆ、こしょうを合わせておく

肉を一枚ずつ油の中に入れていく

たけのこ、ピーマンを揚げる。ピーマンの色が変わったらあげる

オイスターソースを中華鍋で焼いて
肉、たけのこ、ピーマンを入れる。

酒、合わせ調味料、水溶き片栗粉、ごま油をいれてからめる。