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超簡単☆釜揚げ新子と大葉のアヒージョ
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超簡単☆釜揚げ新子と大葉のアヒージョ-レシピのメイン写真

超簡単☆釜揚げ新子と大葉のアヒージョ

CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379

ワインによく合う新子(しんこ)と大葉のアヒージョです♪バケットにのせて食べたら絶品。人が集まる時に喜ばれます♡
このレシピの生い立ち
お友達とスペイン料理屋さんに行った時に出会った一品を家庭で簡単にできるように再現しました☆くぎ煮以外のレシピもバリエーションがあると便利♪

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材料

2人前
  • 釜揚げ新子(しんこ) 140g
  • 大葉 1袋
  • 塩コショウ 少々
  • にんにく 2カケ
  • 鷹の爪 1本
  • オリーブオイル しんこがしっかりかぶる程度
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作り方

  1. 1

    大葉を千切りにする。

    • 超簡単☆釜揚げ新子と大葉のアヒージョ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、弱火でじっくり香りを引き出す。

    • 超簡単☆釜揚げ新子と大葉のアヒージョ作り方2写真
  3. 3

    釜揚げしんこを入れて塩コショウで味を調える。

    • 超簡単☆釜揚げ新子と大葉のアヒージョ作り方3写真
  4. 4

    最後に大葉を全体に載せて完成です♪

    • 超簡単☆釜揚げ新子と大葉のアヒージョ作り方4写真

コツ・ポイント

油が少なすぎると、出来上がりがべちょべちょになるので、油は必ず、新子(しんこ)がかぶるまで入れてください。

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CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379
2016/05/14 15:38に公開

このレシピのキーワード

アヒージョ 大葉 にんにく トウガラシ

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