私用ダイエットスープ!白菜こっさりスープ

ちゆっぺ
ちゆっぺ @cook_40068187

第3弾。一応言うと腸内環境は良い方なのでそういった体重減少は狙っていません~食べて痩せる為のスープを目指しております。
このレシピの生い立ち
ダイエット中です。毎日お腹は快調なのでとりあえずそういったことではない、食べるの大好きな私の我慢をしないダイエットスープを目指しています。
ラタトゥイユとかオニオンスープが苦手なので好きなスープの味をベースに色々試しています~(´・ω・`)

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材料

  1. 白菜 1/4個
  2. トマト 1個
  3. 油揚げ 1枚
  4. 500cc
  5. 40cc
  6. 醤油 大1
  7. 砂糖 小1
  8. ほんだし 小1
  9. 鶏ガラスープ粉末 小1
  10. ダシダ 小1
  11. 粗びき黒胡椒 好み
  12. 胡麻 好み

作り方

  1. 1

    鍋にざく切り白菜を敷き詰めてトマトと細かく切った油揚げをのせておく。

  2. 2

    別の小鍋に黒胡椒以外の水と調味料を入れて沸騰前まで温める

  3. 3

    温まった出汁を1に入れて蓋をして煮る。
    黒胡椒や胡麻油はお好みで。

コツ・ポイント

別の小鍋に調味料を合わせてにとかした方がだまにならずきれいに煮ることが出来ます。

中国四国のおでんダシには畜肉系のダシも入るのでそのイメージのスープにしました。

温かいトマトが好きなのでいれてますが、酸味が嫌いな人は外してOKです。

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レシピ作者

ちゆっぺ
ちゆっぺ @cook_40068187
に公開
料理嫌いな母に育てられた為、食べてみたいものが沢山ある私です。基本的に変わり種が好物。味変が好き。つまり飽き性な舌を持つ。偏食持ちの夫くんと仲良く毎日やってます。最近のヒットは焼き肉のタレに柚子胡椒。盛り付けが苦手。
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