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舞茸のスープ
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舞茸のスープ-レシピのメイン写真

舞茸のスープ

ちむたこりん
ちむたこりん @cook_40108528

コクを増やすなら生クリームを入れるか牛乳を増やすといいかもしれません
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お店で食べた舞茸スープが美味しくて再現しました

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材料

6杯分
  • 舞茸 1株
  • 牛乳 400cc
  • コンソメ 2こ
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    舞茸をみじん切りにする

  2. 2

    舞茸を少量のサラダ油で炒める

  3. 3

    しんなりしてきたら、水を入れて沸騰から5分程度煮る

  4. 4

    ③にコンソメを入れ牛乳を入れる

  5. 5

    沸騰の直前で火を止める、塩で味を調える

コツ・ポイント

炒めてから煮てスープに舞茸の味と香りを移すのがポイントです

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ちむたこりん
ちむたこりん @cook_40108528
2018/03/25 10:54に公開

このレシピのキーワード

スープ 牛乳 まいたけ

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