乾いたパンをこまかくちぎり、レンズマメのスープをかけてふやかす。

お米を少量のバター、油、塩、で炊く。

細かく刻んだにんにくと、トマトを油でいためて、塩コショウ、ホワイトビネガー、コリアンダーで味付けし、煮つめる。

スープにひたしたパンをお皿の下にひき、ごはんをその上にしき、３のトマトソースをのせれば完成です。