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モウカサメの串カツ
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モウカサメの串カツ-レシピのメイン写真

モウカサメの串カツ

tricotraye
tricotraye @cook_40053261

またまた登場のモウカサメ。今回はたまねぎと一緒に串カツにしてみました♪
このレシピの生い立ち
最近サメが注目されていますが、モウカサメは少し前から見かけていて、すっかり我が家ではおなじみの食材となりました。いつもは置いてないので、売っているとつい買ってしまいます。美味しいのにとても安くてありがたい♪ぜひ一度ご賞味ください。

またまた登場のモウカサメ。今回はたまねぎと一緒に串カツにしてみました♪
このレシピの生い立ち
最近サメが注目されていますが、モウカサメは少し前から見かけていて、すっかり我が家ではおなじみの食材となりました。いつもは置いてないので、売っているとつい買ってしまいます。美味しいのにとても安くてありがたい♪ぜひ一度ご賞味ください。

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モウカサメの串カツ

tricotraye
tricotraye @cook_40053261

またまた登場のモウカサメ。今回はたまねぎと一緒に串カツにしてみました♪
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最近サメが注目されていますが、モウカサメは少し前から見かけていて、すっかり我が家ではおなじみの食材となりました。いつもは置いてないので、売っているとつい買ってしまいます。美味しいのにとても安くてありがたい♪ぜひ一度ご賞味ください。

またまた登場のモウカサメ。今回はたまねぎと一緒に串カツにしてみました♪
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材料

4人分/16本
  • モウカサメ切り身 4本
  • 玉ねぎ 大1個
  • 塩こしょう 適宜
  • 衣
  • 小麦粉、パン粉 各適宜
  • 卵 1~2個
  • 牛乳 大さじ1
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは皮をむいて芯をとり、横半分・縦4等分の大きさに切る。

    • モウカサメの串カツ作り方1写真
  2. 2

    モウカサメは4等分に切る。

    • モウカサメの串カツ作り方2写真
  3. 3

    串を刺し、全体に塩こしょうをふる。

    • モウカサメの串カツ作り方3写真
  4. 4

    小麦粉、卵(牛乳を入れてまぜる)、パン粉の順に衣をつける。

    • モウカサメの串カツ作り方4写真
  5. 5

    170℃~180℃の油でキツネ色になるまで揚げる。

    • モウカサメの串カツ作り方5写真

コツ・ポイント

卵に牛乳を混ぜるのは、量を増やすのと卵のドロドロ感を少し薄めて食材に絡みやすくするためです。牛乳がなければ入れなくてもかまいません。白身魚のように淡白な味わいなので、レモン汁をかけると美味しいです。

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tricotraye
tricotraye @cook_40053261
2014/10/09 11:39に公開
自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています^^つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております!レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます!この場を借りて感謝申し上げます♬
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このレシピのキーワード

切り身 牛乳 卵 小麦粉 玉ねぎ

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