市販の皮で ツルツルうまうま白菜の水餃子
ちっちゃいもの倶楽部 @cook_40131709
寒くなってきたので食卓で茹でながら熱々の水餃子を食べる！
やっぱりシンプルな白菜と豚肉の餡が美味しいです
このレシピの生い立ち
高校生の頃通っていた料理教室のレシピを自分の家の好みに合わせてかえながら作ってもう25年…
市販の皮で ツルツルうまうま白菜の水餃子
寒くなってきたので食卓で茹でながら熱々の水餃子を食べる！
やっぱりシンプルな白菜と豚肉の餡が美味しいです
このレシピの生い立ち
高校生の頃通っていた料理教室のレシピを自分の家の好みに合わせてかえながら作ってもう25年…
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はポリ袋に入れるかラップで包んでレンジで加熱
みじん切りにして水気をしっっっかり絞る
熱いので注意 - 2
挽肉に☆の調味料を入れて、①の白菜、小口切りのネギ、おろし生姜を加えよく混ぜる
- 3
餃子の皮を広げ、具を等分にし包む
何回かに分けて広げて包むとやりやすい
(これは皮も手作りのを使った時の写真) -
- 4
包み終わり
-
- 5
塩少々(分量外)入れたたっぷりの沸騰した湯で茹でる
浮いて来てたら酢醤油で^_^ -
- 6
茹で汁がお出汁たっぷりなので、締めはワカメと卵でスープにしてみました
-
コツ・ポイント
具を欲張りすぎると溢れます。
ほどほどで。
使う皮によっては具が多すぎちゃうので様子を見て包んでください
市販の皮だとツルッツルッ、手作りの皮だとモチモチっとした食感が楽しめます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20359571
