豆苗は根元を切ってから二等分に切る。しめじは小房に分ける。

ベーコンは1センチ幅に切り、フライパンに油をひき、弱火でじっくりと炒める。途中、しめじも加えて炒める。

ベーコンがカリカリになり、しめじに火が通ったら、豆苗を入れ軽く火を通す。

創味シャンタンを入れ、塩胡椒で味を整えて完成。