お寿司屋さんのジューシー卵焼き
トロこん @cook_40179077
お寿司屋さんで食べた、出汁たっぷりの甘い卵焼きを再現してみました。
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんで出している卵焼きに惚れて、試行錯誤の上似たようなものを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
サラダ油以外を混ぜて卵液を作る。
- 2
フライパンに油を引き、じっくり焼く。
コツ・ポイント
焼いている時に水分がでて、かなり柔らかく巻きにくいです。フライ返しを使って丁寧に巻くといいです。
卵のサイズによって味が濃かったりするので、卵の味をころさないように、調味料を少し加減した方がおいしくたべれます。
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