餅は厚みを半分に切る。ピーマンは5mm幅の輪切りに、たまねぎは薄切りに、ソーセージとミニトマトは3mm幅の輪切りにする。

ピーマンとたまねぎは、「オリーブオイルによく合うビネガー」大さじ2を振りかけて浸す。

フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、餅を餅同士がくっつかないように間隔をあけて並べる。

「オリーブオイルによく合うビネガー」大さじ1を上から回しかけ、蓋をして弱火～中火で5分ほど蒸し焼きにする。

やわらかくなってきたら、蓋を取って餅にケチャップを塗る。

軽く水けを切ったピーマンとたまねぎ、ソーセージ、トマト、ピザ用チーズをのせる。

蓋をしてチーズが溶けるまでさらに弱火で5分ほど蒸し焼きにし、器に盛り付ければできあがり。