【保育園給食】チンゲン菜の中華サラダ

Name: 【保育園給食】チンゲン菜の中華サラダ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: チンゲン菜 １０ｇ; キャベツ ２５ｇ; 人参 ５ｇ; きゅうり １０ｇ; コーン ５ｇ; ごま油 0.5ｇ; しょうゆ ３ｃｃ; 砂糖 １ｇ; 酢 ２ｃｃ

長野県おたり村 @cook_40262049

チンゲン菜がたくさん食べられる中華風のサラダです。
このレシピの生い立ち
チンゲン菜をたくさん食べさせたいと思い、中華風の味付けにしました。園児に人気のサラダです。

【保育園給食】チンゲン菜の中華サラダ

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

1人分

チンゲン菜１０ｇ
キャベツ２５ｇ
人参５ｇ
きゅうり１０ｇ
コーン５ｇ
ごま油 0.5ｇ
しょうゆ３ｃｃ
砂糖１ｇ
酢２ｃｃ

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作り方

1

チンゲン菜は２ｃｍ長さ、１ｃｍ幅に切る。キャベツも同様に切る。
2

人参は２ｃｍ長さの千切りにする。きゅうりは縦半分の斜め薄切りにする。
3

鍋にお湯を沸騰させ、人参、キャベツ、チンゲン菜、きゅうり、コーンの順にゆで、ザルに上げて冷ます。
4

ごま油、しょうゆ、砂糖、酢を混ぜ合わせる。
5

水気を絞った野菜をボウルに入れ、４の調味料で和える。

コツ・ポイント

野菜の水気をしっかりと絞るところがコツです。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2020/03/19 09:49に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

サラダコーンにんじんキャベツキュウリチンゲンサイ

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