アボカドパクチー豆乳クリームうどん

火を使わずにささっと出来る!濃厚なアボカドクリームに、パクチーとナンプラーでエスニックテイストに♪アボカド好きさんへ♡
このレシピの生い立ち
ランチにささっと作った、パクチー風味のお手軽なアボカドクリームうどんです♪
アボカドパクチー豆乳クリームうどん
火を使わずにささっと出来る!濃厚なアボカドクリームに、パクチーとナンプラーでエスニックテイストに♪アボカド好きさんへ♡
このレシピの生い立ち
ランチにささっと作った、パクチー風味のお手軽なアボカドクリームうどんです♪
作り方
- 1
アボカドは半分に切って種を取り除き、3/4量をボウルに入れて、マッシャーなどで潰す
- 2
残りのアボカドは薄切り、ミニトマトは半分にカット、オクラは塩茹でして半分にカットしておく
- 3
1に☆の材料を加えて混ぜ合わせる
- 4
うどんを袋のままレンジで約1分加熱してザルに入れ、流水(氷水)で洗い締める
- 5
3に4を加えて和えて、岩塩・ブラックペッパーで味を整える
- 6
器に盛り付け、1を添えて、パクチーを振ったら、出来上がり!
- 7
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- 8
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- 9
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- 10
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- 11
2016/06/06「アレンジうどん」のカテゴリに掲載されました♪
- 12
2016/07/17「豆乳クリーム」の人気検索で10位になりました♪
- 13
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コツ・ポイント
うどんはお好みのものをお使い下さい!
濃厚なソースがよく絡む、太めの麺がオススメです♪
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