しっとりバナナケーキ☆ヨーグルト入り
しっとりしたバナナケーキです。くるみはお好みで。
このレシピの生い立ち
油断していたら，バナナが熟れ熟れになってしまったので，しっとりしたバナナケーキを作りたくて，本のレシピを参考に作りました。
冷蔵庫で冷やして，バニラアイスを添えたりしても美味しいです！
しっとりバナナケーキ☆ヨーグルト入り
しっとりしたバナナケーキです。くるみはお好みで。
このレシピの生い立ち
油断していたら，バナナが熟れ熟れになってしまったので，しっとりしたバナナケーキを作りたくて，本のレシピを参考に作りました。
冷蔵庫で冷やして，バニラアイスを添えたりしても美味しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
バターと卵を室温に戻す。薄力粉とBPはあわせて1，2回ふるう。パウンド型に紙を敷いておく。オーブンは180度に余熱する。
- 2
バナナをフォークの背でつぶし，レモン汁を加える。ヨーグルト（上澄みは捨てる。私は，小岩井をそのまま入れます。）を加える。
- 3
バターを泡立て器でクリーム状になるよう混ぜる。砂糖を加え，なじむまでよく混ぜる。
- 4
溶き卵の半量を，少しずつ加え，しっかりと混ぜる。
- 5
ふるった粉の約１／３を加え，しっかり混ぜる。
- 6
残りの溶き卵を少しずつ加え，しっかり混ぜる。
- 7
残りの粉の約半分ずつ加えながら，しっかり混ぜる。
- 8
バナナヨーグルトを加えたら，ゴムべらに変え，さっくりと混ぜる。
- 9
パウンド型に流し，上にくるみを散らす。くるみは，砕いても，大きめでもOK。
- 10
180度のオーブンで40〜45分焼く。竹串で刺して，生の生地がついてこなければ焼き上がり。
- 11
あら熱がとれたら，紙ごと型から外して冷ます。
コツ・ポイント
少しずつ混ぜていきます。ヨーグルトが入り，しっとりした仕上がりです。
膨らむので，プレゼントする場合は紙のパウンド型で焼くのも良いと思います。
くるみは，無印のものを使用しています。
お砂糖は，きび砂糖でも美味しくできます。
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