ホタルぼーる
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ホタルイカで『タコ焼き』♪
その名も【ホタルぼーる】！！
このレシピの生い立ち
このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。
ホタルぼーる
ホタルイカで『タコ焼き』♪
その名も【ホタルぼーる】！！
このレシピの生い立ち
このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。
作り方
- 1
ホタルイカを鍋でゆでる。（ゆで汁は残す）
- 2
ボールに粉を入れ、水とゆで汁で粉を溶き、卵とキャベツを混ぜ合わせる。
- 3
タコ焼き器に油をひき、２を流し入れ、茹でたホタルイカ1匹と天かす・刻み紅ショウガをいれて、丸く焼き上げる。
- 4
焼きあがったら器にとり、ソース、削り粉、青のりをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
☆ホタルイカの茹で方☆
沸騰したお湯に少量の塩を入れ、サッと水洗いしたホタルイカを入れる。再沸騰したらホタルイカをすくいあげ、冷水で冷やし、目玉をとりのぞいておく。
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