たこ焼き ～カリッとろっ大人気メニュー
美味しいたこ焼きにはポイントあり！そこさえ押さえれば簡単にカリッふわったこ焼き作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ファミリータコパは子供に評判。リクエスト多しです。子供が丸く仕上げられずに苦戦していて、スプーン奥義を考案 ＾＾誰でも簡単にめっちゃ美味しいカリッふわったこ焼きが作れるようになりました～♬
たこ焼き ～カリッとろっ大人気メニュー
美味しいたこ焼きにはポイントあり！そこさえ押さえれば簡単にカリッふわったこ焼き作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ファミリータコパは子供に評判。リクエスト多しです。子供が丸く仕上げられずに苦戦していて、スプーン奥義を考案 ＾＾誰でも簡単にめっちゃ美味しいカリッふわったこ焼きが作れるようになりました～♬
アプリでひらく作り方
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たこ焼き作りは前日から始まっている・・・。生地は前日仕込み冷蔵庫で寝かせます。カリッとろっ感が増すポイント①です。
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当日仕込む場合は、他の準備している間だけでも冷蔵庫で寝かせましょう。鉄板に入れる前によくかき混ぜて流し込みます。
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鉄板に油をひき、生地を流し込みます。８分目まで入れ少し焼けたら、時間差で丸いくぼみより溢れる位流し込みます。ポイント②
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タコ、ネギ、キャベツ、天かす、紅ショウガを順に重ねていきます。
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くぼみのまわりを竹串で四角く切り込みを入れる。丸いくぼみに串を滑らせるように入れ焼けた部分を少しずつ回転させていきます。
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回転させ空いたくぼみに、はみ出している生地、具を入れ込んでいきます。
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慣れないと、くし使いが難しいので、まとめる時とひっくり返す時の助っ人にスプーンが便利！。ポイント③です。
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ポイント④丸くなってきたら、たこ焼きの上から油を追加でかける。クルクル回してカリカリに仕上げます。
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ソース、マヨネーズ、青のりをふりかけ、完成♪
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なつき☆ミさんの献立に掲載して頂きました✨素敵なパーティー♪
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たこ焼きの検索でトップ１０入りしました。感謝です。
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つくれぽお礼です✨
コツ・ポイント
ポイントおさらい
①生地は前日から仕込み冷蔵庫で寝かす
②生地は時間差で入れる
③鉄板に広がった生地をまとめにくい、又は、回転させられない時はスプーンを使う
④仕上げに油でカリッと焼き上げる
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