やっぱコレだね♬静岡・黒はんぺんの食べ方
いじゅむ @cook_40062411
シンプル！だけどそれが最高♡
人気検索1位 感謝です(^人^）
このレシピの生い立ち
母の友人が居酒屋さんをしており、その方に教わって以来、わが家はずっとこの食べ方が定番(^з^)-☆
醤油の使い方は高血圧対策のひとつ。塩分はちょっとした工夫で減らせますよ。
やっぱコレだね♬静岡・黒はんぺんの食べ方
シンプル！だけどそれが最高♡
人気検索1位 感謝です(^人^）
このレシピの生い立ち
母の友人が居酒屋さんをしており、その方に教わって以来、わが家はずっとこの食べ方が定番(^з^)-☆
醤油の使い方は高血圧対策のひとつ。塩分はちょっとした工夫で減らせますよ。
作り方
- 1
フライパンを熱し、黒はんぺんを並べ焼いていく。
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- 2
焼きながら合間で、生姜を皮ごとすりおろす。
-
- 3
返しながら両面に軽く焦げ目がつくまで焼き、お皿に上げる。
-
- 4
お皿に盛りつけたら、上からキッチンばさみで万能ねぎを散らす。
-
- 5
いわし削り節をパラリ。すりおろした生姜ものせる。
-
- 6
最後にごま油をひとたらし。醤油をつけて召し上がれ〜！
- 7
2014.11.13「黒はんぺん」の人気検索でトップ10入しました。見て下さった皆さまに感謝感謝です（^人^）♪
- 8
2015.1.15「黒はんぺん」の人気検索で1位いただきました！新年早々うれし〜（≧∇≦）
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- 9
ユルゲンさんがぽん酢を使って下さいました。さらに減塩！さっぱりいいですね〜
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コツ・ポイント
●油の使用量を減らすためテフロン加工のフライパンで焼き、ごま油は風味付けに少量のみ！
●減塩中の方は醤油はバーっとかけず小皿に入れ、ちょんちょんとつけながら食べる方法に変えるだけでも随分違います。
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