【簡単】あさりの酒蒸し♪
～Plumeria～ @Plumeria_diner
簡単なのにスープまで美味しい♪
出汁のしみた小ネギは最高～♡
おもてなしにも◎
人気検索1位＆話題入り感謝♥
このレシピの生い立ち
美味しいあさりの酒蒸しが食べたくて。
濃いめの味でお酒ともよく合います♥
汁も美味しいので捨てずに是非飲んでみてください♪
残り汁は卵を加えて雑炊にしたり、パスタのソースにしたり、野菜につけて食べたりと色々活用できますよ(*´∀｀*)♥
【簡単】あさりの酒蒸し♪
簡単なのにスープまで美味しい♪
出汁のしみた小ネギは最高～♡
おもてなしにも◎
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濃いめの味でお酒ともよく合います♥
汁も美味しいので捨てずに是非飲んでみてください♪
残り汁は卵を加えて雑炊にしたり、パスタのソースにしたり、野菜につけて食べたりと色々活用できますよ(*´∀｀*)♥
作り方
- 1
あさりは砂抜きをしておき、ニンニクはみじん切りに。
フライパンにバターとニンニクを熱し香りがたつまで軽く炒める。(中火) - 2
あさりを加え軽く炒めたら、酒を加えて蓋をし2分程蒸し焼きにする(中火～強火)
- 3
あさりの口が開いたら、小ネギ・醤油を加えて軽く混ぜ合わせて完成。
コツ・ポイント
醤油はなくても美味しいのでお好みで。
砂抜きの方法やあさりによって塩分が違うので、味を見て調整してください。
ほんのり垂らす程度でも◎
汁まで美味しく飲めるので野菜を加える等、お好みでアレンジしてください♪♪
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