大根と鶏もも肉のカレー風味煮込み
まま蔵 @prey2615
大根も鶏肉もやわやわに。カレーのスパイスのベースにはかつおダシ。かつおの旨味とカレー風味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
かつおダシで和風のカレー味のポトフってどうだろう？
大根と鶏もも肉のカレー風味煮込み
大根も鶏肉もやわやわに。カレーのスパイスのベースにはかつおダシ。かつおの旨味とカレー風味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
かつおダシで和風のカレー味のポトフってどうだろう？
作り方
- 1
大根は7～8センチ厚に大きく切り、皮をむいて面取り。人参は皮をむいて大きく乱切りにする。
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- 2
鶏肉は1枚を4等分にする。
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- 3
ベーコンは10センチ程度に切り、椎茸は足を取る。
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- 4
カボチャは大きく切っておく。
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- 5
カボチャ以外の材料を鍋に入れ、沸騰したら弱火で1時間ほど煮込む。
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- 6
カボチャを加え、7～8分煮込んだら火を止めて、いったん冷ます。
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- 7
再度温めてどうぞ。
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