大根の皮を剥き、薄切りに切って塩をまぶし水気を取る。

カットキャベツとねぎをみじん切りにする。

ボウルに豚ひき肉、キャベツ、ねぎ、●の調味料を加えてよくかき混ぜる。

①に片栗粉をまぶし、③を挟んでいく。

フライパンにごま油を敷き、中火で焼き目が付くまで火を通す。

ひっくり返して弱火で蓋をして焼く。