こうや豆腐は出汁2カップ、砂糖大2、みりん大1、醤油小1、塩小2分の1を煮立たせた中に投入して、煮汁が少し残るくらい。

こんにゃくは手綱にして、下ゆで。

鍋に油をひき、1以外の具材を炒める。

調味料と水1カップを加える。

15分ほど煮る。1を加える。
味をなじませる。