卵とじ、ピリ辛味噌煮込みうどん
めいな @meinaa
味噌＋豆板醤で味付け、ピリ辛味噌煮込みうどんにし、卵とじしました。具材は、冷蔵庫にあるものでどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、ピリ辛の味噌煮込みうどんを作りました。
卵とじ、ピリ辛味噌煮込みうどん
味噌＋豆板醤で味付け、ピリ辛味噌煮込みうどんにし、卵とじしました。具材は、冷蔵庫にあるものでどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、ピリ辛の味噌煮込みうどんを作りました。
作り方
- 1
エリンギは細切りにする。油揚げは半分に切り、5ミリ幅に切る。貝割れは、根元を切る。卵は、割りほぐす。
- 2
鍋に○を入れ、沸騰したらエリンギ・油揚げを入れ、柔らかく煮る。●で味付けをする。
- 3
讃岐うどんは、レンジ600W4分チンし、②に入れ再沸騰したら、1分煮込む。
- 4
③に貝割れ・卵を回し入れ、火を止め鍋に蓋をし、蒸らして完成。
- 5
コツ・ポイント
味付けは、お好みで調整してください。
讃岐うどんのレンジでチンする時間は、種類により調整してください。
具材は、冷蔵庫にあるものでどうぞ。
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