まぐろとアボカドはさいのめに切っておきます。
アボカドは少々のレモン汁を絡めておくと色が悪くなりません。

○の調味料でまぐろとアボカドを和えます。

丼にご飯を盛り、大葉を敷き、ちぎった海苔を丼の縁に沿って敷いておきます。中央にユッケをのせます。

●のマヨネーズとわさびを混ぜ、ポリ袋に入れ、爪楊枝で穴を開けて丼に絞りだしてきゅうりを飾ったら完成です。