手鍋、計量カップ、スパチュラ
、茶漉し、ティーポットなどの道具と材料を準備する。

手鍋の中に水、千切りの生しょうが、砕いたシナモンスティックを入れ、火にかける。

沸騰したら茶葉を入れ、泡が紅茶色になるまで加熱する。（1分弱程度）

牛乳を入れ、焦げ付かないようスパチュラでかき混ぜながら強火で再加熱する。

沸騰直前まで加熱し、茶葉に水分が浸透し、茶葉が上に浮かんで来たら手鍋を火から下ろす。

茶漉しを使って、手鍋の中身をティーポットあるいはティーカップに、最後の一滴までしっかり注ぎ移す。

お好みで、グラニュー糖で甘味をつけてお楽しみください。