ゼラチンに水を加え混ぜ合わせ、ふやかす。

卵黄と砂糖を湯煎にかけて、しっかりと混ぜ合わる。ここは丁寧にして下さい。
牛乳を弱火で沸騰させないように温めておく。

2がもったりと混ざったら湯煎から外し、温めた牛乳を少しずつ加え混ぜ合わせる。

1のふやけたゼラチンをレンジで20秒加熱し溶かし(500w)3に加え混ぜ合わせる。

4をこして、滑らかなベース生地にする。

5にバニラエッセンス少々を加え混ぜ合わせる。(リキュール系がある方は小さじ1程加え、バニラエッセンスは入れない)

ヨーグルトをホイッパーで混ぜ合わせ滑らかにする。

6に7を加え、空気を含ませるように良く混ぜ合わせる。

8をタッパーなどの容器に入れ、冷凍庫で冷やし固める。

8のタッパー底面、側面が固まったらボールに出し、ホイッパーで空気を含ませるように混ぜ合わせ、再度容器に入れ、冷凍庫へ。

完全に凍った物を少し置き溶かし、アイスクリームディッシャーや、スプーンなどでお皿に盛り付け完成☆

チョコクッキーを袋に入れ砕いて、加え混ぜても美味しいです♪お好みのトッピングもどうぞ。