野菜ソムリエのポテサラひつじ2015
wosaru @cook_40071861
新年の未年にちなんで、ポテトサラダで羊をつくりました。
このレシピの生い立ち
２０１５未年の新しい年に，野菜で羊をつくってみました。和菓子づくり体験で学んだ技法を、あんこのかわりに、じゃがいもで応用。楽しいサラダができました。
野菜ソムリエのポテサラひつじ2015
新年の未年にちなんで、ポテトサラダで羊をつくりました。
このレシピの生い立ち
２０１５未年の新しい年に，野菜で羊をつくってみました。和菓子づくり体験で学んだ技法を、あんこのかわりに、じゃがいもで応用。楽しいサラダができました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむいて一口大に切り箸が通る位まで茹でる。ザルにあげて冷ます。
- 2
ジャガイモをつぶし、マヨネーズを加えまとめる。その半量を，半分に切ったソーセージに巻きつける。1/3を顔の部分に残す。
-
- 3
残りのジャガイモを粗めの網をでこして、毛のモコモコを作る。
-
- 4
手のひらで押し付けるようにすると、細かい毛糸のようになります。
-
- 5
4を２の胴体部分につけていく。顔の部分の形を整え、ゴマで目を、縦にスライスしレンジにかけた椎茸を耳としてつけ盛付けて完成
-
コツ・ポイント
マヨネーズは控えめにして、コロッケの具くらいの硬さにします。網でこす時は、手のひらの付け根で一気に押し付けます。
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