もりもり食べれる！減塩⭐五目豆⭐
ムマコ @cook_40268630
栄養満点の五目豆をたくさん食べたくて、薄味に仕上げました。薄味ですが旨味たっぷり、ほっこりおいしい五目豆です。お子様にも
このレシピの生い立ち
市販のお豆さんが濃いめの味で、子供にはちょっとダメかな～と思い、自分なりに薄味で作ってみました。
もりもり食べれる！減塩⭐五目豆⭐
栄養満点の五目豆をたくさん食べたくて、薄味に仕上げました。薄味ですが旨味たっぷり、ほっこりおいしい五目豆です。お子様にも
このレシピの生い立ち
市販のお豆さんが濃いめの味で、子供にはちょっとダメかな～と思い、自分なりに薄味で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
固く絞った布巾で昆布をさっと拭き、水300㏄に入れ1時間おく。
戻ったら、水は取っておき、昆布は1㎝角に切る。 -
- 2
野菜とこんにゃくを1㎝各に切る。ゴボウ使用なら、水にさらしてあく抜きをする。
これを油をしいたフライパンで軽く炒める。 - 3
大豆を入れ、軽く炒めて油が回ったら、昆布、昆布を戻した水を入れ混ぜる。
-
- 4
⚪を入れて、落し蓋をして、20分煮込む［弱火］
一度くしゃくしゃにしたアルミをのせると、あく取りもできます。
-
- 5
水分が多ければ、汁気が少なくなるまで、煮詰めて出来上がり♪
コツ・ポイント
椎茸茶はぜひ入れると美味しいですが、なければ他の顆粒だしでも。
次の日はもちろん、一度あら熱を取ると味が染みて美味しいです。
つくれぽ
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