マヨラー必見♡カルシウム豊富なマヨネーズ

☆ファイン☆美と健康
☆ファイン☆美と健康 @finejapan_official

普段お使いのマヨネーズを手作りして、カルシウム・ビタミンD・ビタミンK・鉄分を補ってみませんか？育ち盛りのお子様にぜひ♪
このレシピの生い立ち
マヨネーズは手作りするとしっかりした味になりやすいので作ってみました。乳化も学べてお子さまの自由研究や初めてのソース作りにもオススメ♪

商品詳細
https://www.fine-kagaku.co.jp/fs/fine/a-000322

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材料

約150ｇ
  1. 卵黄 1個
  2. 酢 大さじ1
  3. レモン汁 小さじ2
  4. 塩 少々
  5. 骨キッズカルシウムミルキー風味 大さじ1
  6. サラダ油 120g

作り方

  1. 1

    今回は、ファインの「骨キッズカルシウムミルキー風味」を使います。

  2. 2

    酢と骨キッズカルシウムミルキー風味を入れて混ぜる。混ざったら卵黄、レモン汁、塩を入れて混ぜる。

  3. 3

    混ぜたものにサラダ油を少しずつ入れてハンドミキサーで混ぜる。(5回ぐらいに分けて全て入れる。)

  4. 4

    とろみがついたら完成。

コツ・ポイント

材料をすべて室温に戻しておくと、より卵黄が乳化剤として働き、油分を覆いやすくなる（分離しにくくなる）と思います。
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