みかんの皮で自家製漢方☆陳皮☆

みかんの皮で自家製漢方☆陳皮☆-レシピのメイン写真

みかんの皮で自家製漢方☆陳皮☆

♡ちょっぱる♡ @cook_40048774

祝話題入り感謝♡普段捨ててる皮で中国の生薬漢方作り。良さは効能だけじゃない！工夫次第でアレンジ無限∞お料理にも大活躍♡
このレシピの生い立ち
食材をなるべく捨てる事無く使いたいので、果汁はポン酢、身の搾りカスはジャム、皮は陳皮に。

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祝話題入り感謝♡普段捨ててる皮で中国の生薬漢方作り。良さは効能だけじゃない！工夫次第でアレンジ無限∞お料理にも大活躍♡
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食材をなるべく捨てる事無く使いたいので、果汁はポン酢、身の搾りカスはジャム、皮は陳皮に。

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材料

みかんの皮好きなだけ
効能：美肌効果、血流改善、高コレステロール血症予防、生活習慣病予防、免疫力UP、食欲不振、風邪症状緩和作用、整腸作用など
用途：お湯に蜂蜜や生姜を入れて陳皮茶、紅茶に。塩や唐辛子と混ぜて薬味に。ドレッシング、麺類、お茶漬け、お漬物、お菓子作り、肉や魚などの風味付けや臭み消しに。その他、入浴剤としても使えます。

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作り方

1
洗ったみかんの皮を天日干し（冬場は室内でOK）して乾燥させる。
2

乾燥した皮は最初の量の2～3割程度になります。
3

FPやミルで細かく粉砕する。
4
※これは陳皮塩と陳皮唐辛子を作ったものです。
5

グルメ特化型キュレーションサイト『マカロニ』にて掲載戴きました～♡https://cafy.jp/25180

コツ・ポイント

粉砕しないままでも使えます。

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♡ちょっぱる♡ @cook_40048774

2014/12/31 02:53に公開

食に関する全てが大好きアラフォ～主婦です。独学で『食生活アドバイザー』と『フードコーディネーター』の資格も取得しました♡主人と共通の趣味は食べ歩き。外食が多いので、お家では健康バランスを考えたお料理を心がけてます。（2016年5月10日より訳有りまして(´；ω；`)ニックネーム変更しました。）

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