お豆腐でヘルシーに♡肉詰めピーマン♡

haruru✳︎
haruru✳︎ @cook_40055614

お肉のお料理が食べたいけれど、ヘルシーにしたいときに思いつきました^_^♡お弁当やビールのおつまみにも♡
このレシピの生い立ち
定番のピーマンの肉詰めを、お豆腐の肉だねでアレンジしてみました♡ふんわり柔らか、優しいお味に仕上がりました^_^♡

お豆腐でヘルシーに♡肉詰めピーマン♡

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材料

2人分
  1. 木綿豆腐 150g
  2. 鶏ももひき肉 100g
  3. ピーマン 大4個くらい
  4. オリーブオイル、薄力粉 適量
  5. A
  6. 長ねぎ みじん切り 15cm
  7. 片栗粉、お酒 小1
  8. 塩 小1/3
  9. B
  10. 醤油 大1
  11. 砂糖 大1
  12. お湯 大2

作り方

  1. 1

    お豆腐は水切りをしてつぶして冷ましておく。出てきた水分は捨てる。

  2. 2

    鶏ひき肉とAを混ぜてよく練る。

  3. 3

    ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取る。ピーマンの内側に薄力粉を薄くまぶし、2を詰める。全体にも薄力粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを敷いて熱し、3をお肉の面から焼く。裏返して蓋をして蒸し焼きにする。Ｂを煮絡めて完成♡

コツ・ポイント

ピーマンは緑色が濃く、ヘタがピンとしていてツヤのあるものがお勧めです♡お好みでケチャップなどをかけても◎です^_^♡
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ご覧くださりありがとうございます♡2023秋に結婚して主婦になりました優しい旦那さんと幸せに暮らしています３０歳の時に身体を壊し、それを機に食材や栄養について基礎から勉強しました笑うこと、食べることは生きる源だと実感しました私のレシピで多忙な旦那さんだけでなく、同じ境遇の方達の助けになれば嬉しいなとレシピ作りを再開しましたご覧頂けたら幸いですどうぞ宜しくお願いします⭐︎✳︎
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