薄力粉・砂糖・ベーキングパウダーは合わせてボールに入れ泡立て器でぐるぐるとよく混ぜておく。（粉ふるいで振るう方がよし？）

ボールに卵を割りよく混ぜ、牛乳・油も加えてよく混ぜる。

粉類のボールに卵液を入れ粉っぽさが無くなるまでさくっと混ぜる。（引き続き泡立て器使用）

アルミカップに生地を入れ、強火で約10分弱蒸す。竹串をさして生地がついてこなければOK。