作り方
- 1
野菜を好きな大きさにカットする
- 2
もやしをさっと茹で、お皿に盛る
- 3
大葉をもやしの上に盛り付ける
- 4
フライパンにごま油をひき、よく熱したら長葱を入れる
- 5
長葱に焦げ目がついたら火を止めて、醤油を入れる
- 6
余熱で長葱と醤油が絡まったら、もやしと大葉の上からかけて完成！
コツ・ポイント
【野菜の大きさのコツ】
◆もやし→袋の上から包丁でザクザクと食べやすい大きさにカットする
◆大葉→なるべく葉脈にそってカットすると食べやすい
◆長葱→今回はソースなので、粗みじんでカットし、臭みをあまり出さないようにする
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